Cœur de filet de cabillaud, crème de fenouil et sauce crue aux saveurs thaïlandaises
4 personnes Pour le poisson : 4 morceaux de cœurs de filets de cabillaud de 150g chacun Pour la crème de fenouil : 2 fenouils découpés en morceaux 2 échalotes hachées grossièrement 1 gousse d’ail dégermée 6 branches de persil plat 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 pincée de fleur de sel 1 pincée […]